Information om Peterstone Court Country House Restaurant & Spa

Peterstone Court, som ligger i hjertet av Brecon Beacons National Park, er tro mot sin georgianske arv, men har en moderne vri. Innstillingen til mat er enkel og ærlig: 90 % av kjøttet og fjærfekjøttet som serveres på restauranten kommer fra Peterstone Courts nærliggende familiegård. Maten er alltid sesongbasert og bærekraftig. Den består av ferske, økologiske, hjemmedyrkede og hjemmealte ingredienser så langt det er mulig. Samtlige værelser er store, lyse og romslige. I spaet benyttes bare naturlige, økologiske produkter - en filosofi som stammer fra hovedhuset. Det tilbys Ytsara fra Thailand og Circaroma, som har prisbelønnede produkter sertifisert av Soil Association.