Information om Chez Gilles

Chez Gilles-hotellets restaurant ligger lige i byens centrum ved en lille park, og den byder på en unik hyggelig atmosfære og lækre lokale retter. Alle de smukt møblerede ikkerygerværelser har et eget badeværelse og gratis trådløs internetadgang. I den charmerende spisestue i retrostil kan du smage nogle typiske Neuchâtel-retter. I hotellets Brasserie består kokkens specialiteter blandt andet af tørret landskinke og den typiske Neuchâtel-pølse, en "Fondue Gaillon" og andre indmadsspecialiteter. Som aperitif kan du udforske den engang ulovlige absint eller de specielle lokale vine, såsom Pinot Gris eller Oeil de perdrix. Dit måltid kan ledsages af et udvalg af lokale Pinot Noirs, men et stort udvalg af kvalitetsvine fra flere kilder serveres også per glas. Chez Gilles-hotellet er et indbydende udgangspunkt, hvis du vil udforske La Chaux-de-Fonds, der er vuggen for verdens ur-industri og den verdensberømte arkitekt Le Corbusiers fødested. 2 af hans første værker kan ses i byen.